Каталог
Капуста брюссельская ГЕРКУЛЕС
4656758754793
Brassica oleracea var. gemmifera Zenker
Новый среднеранний сорт с дружным формированием урожая. Мелкие, плотные кочанчики, размером чуть больше грецкого ореха, используют в первых и вторых блюдах. Они яйцевидной формы, зелёные, массой до 15 г, на одном растении их может образовываться до 45 шт. Капуста отличного вкуса, с высокими диетическими качествами, её употребляют в салатах, используют в различных гарнирах, свежем виде, супах и для консервирования.
Брюссельская капуста ценится за большое количество витамина С, которого в 2,5 раза больше, чем в белокочанной капусте. Также в ней содержатся витамины группы В, каротин, много фосфора, что полезно для детского питания. Чуть горьковатый пикантный привкус обусловлен небольшим содержанием горчичного масла.
Посев в парники или под пленочное укрытие в первых числах апреля. В начале мая 30-35-дневную рассаду с 4-6 настоящими листьями высаживают в грунт по схеме 50х60 см. Растение влаголюбиво, но благодаря мощной корневой системе легче остальных представителей капустных переносит недостаток влаги. Требует подкормок, первая – через 10 дней после высадки в грунт, вторая – в начале формирования урожая. Подкармливают раствором комплексного минерального или органического удобрения, по 1-2 литра на растение. Брюссельская капуста больше нуждается в фосфоре и магнии, улучшающими завязываемость и плотность кочанчиков, но требует меньше азота. Избыток азота вызывает нарастание вегетативной массы, при этом задерживается образование и ухудшается качество кочанчиков, накапливаются нитраты. За полтора месяца до начала уборки рекомендуется прищипывание верхушки стебля или удаление верхушеной розетки, что способствует ускорению созревания урожая.